시트러스 샐러드 만들기 < 레시피

지금은 감귤, 한라봉, 레드향, 천혜향 등
여러 만감류 과일을 맛보기 좋은 계절이에요.
상큼한 맛과 식감은 물론, 비타민C가 풍부해
활력을 더하기에도 좋죠.

함께 먹으면 시너지를 내는 채소인
루꼴라, 로메인을 활용해 산뜻한
시트러스 샐러드를 만들어 보세요.

식재료 페어링

칼슘 흡수 도움

Ingredients 준비해 주세요

드레싱 :
감귤즙 2T, 올리브유 1T, 올리고당 1T, 후추 1t, 소금 1t

Recipes 이렇게 만들어요

로메인과 와일드 루꼴라는 깨끗이 세척한 후 약 4cm 정도 먹기 좋은 길이로 잘라 주세요.

만감류 과일은 윗동을 자른 후 껍질을 벗겨 원형으로 얇게 슬라이스 하고, 아보카도와 석류도 손질하여 준비합니다.

만감류 과일 1/2개를 짜내어 만든 즙에 올리브유, 소금, 후추, 올리고당을 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.

접시에 잎채소, 과일 슬라이스, 석류, 페타치즈를 순서대로 플레이팅합니다.

드레싱을 골고루 뿌려 드시면 더욱 맛있어요.

[그리팅] 저탄소 황금향 900g

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