매콤한 양념구이 말고 색다른 황태 요리를 찾고 있다면 달짝지근한 황태 불고기를 추천해요. 황태 고유의 감칠맛에 불고기 양념이 더해져 별미랍니다.
Ingredients
준비해 주세요
- 황태 1마리
- 간장 2큰술
- 맛술 2큰술
- 꿀 1큰술
- 설탕 1작은술
- 참깨 1/2큰술
- 참기름 2큰술
- 대파 약간
Recipes
이렇게 만들어요
황태는 물에 30분 정도 불려준 뒤 물기를 꼼꼼히 제거하고 지느러미를 잘라 주세요.
볼에 간장, 맛술, 참기름 각 2큰술, 꿀 1큰술, 설탕 1작은술, 참깨 1/2큰술과 대파 약간을 넣고 잘 섞어주세요.
불린 황태에 양념장을 골고루 발라준 뒤 기름을 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
*약불에 껍질부터 구우면 타지 않게 맛있게 조리할 수 있어요.
양념이 스며들어 연한 갈색 빛이 돌면 완성이에요.
