김치볶음밥 아란치니 만들기 < 레시피

이탈리아 시칠리아 지방의 전통 요리인 아란치니, 동그란 오렌지를 닮아 이름 붙여진 앙증맞은 음식이죠. 주재료인 쌀에 치즈, 고기 등을 섞어 주먹밥처럼 빚응ㄴ 뒤 바삭하게 튀겨내는 조리법으로 한국인의 입맛에도 꼭 맞는답니다.

Ingredients 준비해 주세요

Recipes 이렇게 만들어요

팬에 기름을 두르고, 우미학 차돌 깍두기 볶음밥을 볶아준 뒤 한 김 식혀주세요.

볶음밥이 식으면 적당량을 한 손에 덜어 동그랗게 만든 뒤,
스트링 치즈를 한입 크기로 잘라 넣어주세요.

공 모양으로 뭉친 볶음밥에 밀가루 - 계란물 - 빵가루를
순서대로 입혀 주세요.

냄비에 식용유를 넉넉히 붓고 170도로 예열한 뒤,
반죽옷을 입힌 볶음밥을 바삭하게 튀겨 주세요.

노릇하게 튀겨낸 아란치니 위에 파슬리가루를 뿌려 완성해 주세요.

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