레몬의 산뜻함과 딜의 향긋함을 담은 레몬 딜 버터는
만들기 간단하면서도 활용도는 정말 높아요.
빵에 발라 간단한 브런치로, 파스타에 넣어 한 끼 식사로,
해산물이나 스테이크에 곁들이면 풍미가 한층 살아나죠.
Ingredients
준비해 주세요
- 레몬 1개
- 딜 5g
- 무염 버터 200g
- 소금 한꼬집
Recipes
이렇게 만들어요
깨끗이 세척한 딜을 다져 준비해 주세요.
실온에 두어 말랑해진 버터를 주걱으로 잘 풀어 주세요.
강판을 이용해 레몬 제스트을 만들어 버터에 추가해 주세요.
미리 다져 놓은 딜과 소금 한꼬집을 버터에 추가한 뒤 섞어 주세요.
유산지나 랩에 섞어 놓은 버터를 얹고 돌돌 말아 주세요.
약 1시간 가량 냉장 보관해 굳혀 주면 완성이에요.
완성한 레몬 딜 버터는 파스타에 활용하거나,
토스트에 가볍가 발라 먹어도 좋아요.