아삭한 연근과 짭조름한 명란이 어우러진
이자카야 인기 메뉴에요.
고소한 계란옷을 두른 덕에 명란의 짭짤함이
한층 부드러워지고, 연근의 아삭한 식감은 더욱 살아나죠.
Ingredients
준비해 주세요
- 연근 1/2개(200g)
- 명란젓 30g
- 달걀 1개
- 부침가루 3T
- 소금 1t
Recipes
이렇게 만들어요
연근은 약 1cm 두께로 잘라 주세요.
물에 소금을 넣고 끓여 주세요.
물이 끓으면 연근을 넣고 3분가량 데쳐 주세요.
데쳐둔 연근의 구멍 사이로 잼 나이프를 사용해 잼 바르듯 명란을 채워 주세요.
달걀을 풀어 주세요.
명란 넣은 연근에 부침가루를 얇게 묻힌 뒤, 달걀물을 묻혀 주세요.
강불로 달군 팬에 기름을 두르고, 중약불에서 노릇하게 부쳐 주면, 완성이에요.
시원한 맥주와 함께 먹으면
더욱 맛있는 연근 명란전 완성이에요.
마트에서 쉽게 구할 수 있는 재료로
특별한 요리를 완성해 보세요!