밥에 슥슥 간편하게 비벼 먹어도 좋고,
매콤한 게 당길 때 음식 어디에 넣어도 완벽한 조화를 이루는 경상도식 청양고추 다대기 레시피를 준비했어요.
식재료 페어링
-
청양고추
비타민C
-
소고기
철
비타민C 흡수 증가
Ingredients
준비해 주세요
- 한우 다짐육 150g
- 간장 2T
- 청양고추 150g
- 멸치액젓 2T
- 다진마늘 2T
- 올리고당 1T
- 대파 20g
- 참기름 1t
- 양파 1/4개
- 후추 1t
Recipes
이렇게 만들어요
간장과 멸치 액젓, 참기름, 후추, 올리고당을 잘 섞어 양념을 만들어 주세요.
청양고추, 대파, 양파를 잘게 다져 주세요.
기름을 소량 두른 팬에 한우 다짐육을 볶아 주세요.
다진 마늘과 만들어 둔 양념을 넣고 볶아 주세요.
다진 양파와 다진 청양고추를 추가해 주세요.
5분가량 양념이 잘 베어들 수 있도록 가볍게 뒤적이며 볶아 주세요.
밥 위에 얹어 달걀 후라이와 먹거나,
국수의 고명으로 추가해 즐겨도 좋아요.
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