바싹 소불고기 편 < 푸드 칼럼

한입 후 태리의 입가에 미소를 짓게 만든
바로 그 메뉴 <과일 숙성 바싹 소불고기>

한 번 맛보면 계속 찾게 되는
진한 소고기의 육향이 매력적인 요리인데요.

촉촉한 원육의 식감이 살아 있는
그리팅의 베스트 고기 메뉴 중 하나랍니다.

그리팅 건강반찬은 설탕보다
과일이나 원재료 자체에서 단맛을 내려고 노력하는데요.

그리팅만의 특제 과일 소스를 이용해
고기도 부드럽게 연육해주면서
단맛도 함께 낼 수 있는 메뉴를 개발하고 싶었어요.

과일 숙성 바싹 소불고기는 고기 함량도 높고,
고기를 연육하기 위해 키위와 파인애플 등
다양한 과일을 사용해 만들었답니다.

사과와 배, 파인애플, 키위
이렇게 네 가지 과일을 사용해
과일 소스를 만들었는데요.

한입 드셔 보시면 자극적이지 않고
순한 맛을 느낄 수 있을 거예요.

또 고기의 식감을 살리기 위해,
분쇄육과 불고기 컷팅육을 같이 섞어 사용했는데요.
부드럽게 씹히는 고기의 맛이 일품이랍니다.