부드럽게 잘 익은 반시를 근사한 디저트로 즐기고 싶다면 팥앙금을 함께 넣어 찹쌀떡을 만들어 보세요. 철분이 풍부한 팥은 달콤함을 더해줄 뿐만 아니라, 반시의 비타민C 흡수를 도와주는 찰떡궁합 식재료랍니다. 살짝 얼려 시원한 아이스 디저트로 즐겨도 좋아요.
식재료 페어링
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반시
비타민C
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팥
철
비타민C 흡수 증가
Ingredients
준비해 주세요
- 반시 5개 (300g)
- 찹쌀가루 300g
- 소금 한꼬집
- 식용유 1t
- 팥앙금 3T
- 전분가루 3T
Recipes
이렇게 만들어요
반시는 껍질을 벗기고 씨를 제거해주세요.
*바닥에 십자로 얇게 칼집을 내면 쉽게 껍질을 벗길 수 있어요
반시 3개를 블렌더로 곱게 갈아주세요.
갈아둔 반시에 찹쌀가루를 넣고 잘 섞어 반죽해주세요.
만들어둔 반죽을 전자레인지 용기에 담은 후, 랩을 씌우고 포크로 구멍을 뚫어 4분간 조리합니다.
반죽을 잘 치댄 후 전분가루를 골고루 묻히고, 팥앙금과 반시를 순서대로 올려 둥글게 감싸줍니다.
랩으로 개별 포장하여 냉동실에 30분 가량 굳혀주세요.
약간 차가운 상태로 아이스크림처럼 즐겨보세요.
