비타민A가 풍부한 복숭아는
철분이 함유된 식재료와 함께 먹을 때
궁합이 좋아요.
비타민A 전구체와 철이
서로 체내 흡수를 높여 시너지를 내죠.
달콤한 복숭아에 철분이 풍부한
모짜렐라 치즈를 페어링한
카프레제 샐러드로
영양과 맛 모두 업데이트 해보세요!
식재료 페어링
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복숭아
비타민A
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모짜렐라 치즈
철
비타민A 전구체 및 철의 체내 흡수 증가
Ingredients
준비해 주세요
- 복숭아 2개
- 생모짜렐라 300g
- 레몬즙 2T
- 올리브유 1T
- 올리고당 1T
- 후추 1t
- 소금 1t
- 바질 5g
Recipes
이렇게 만들어요
복숭아는 껍질을 벗긴 후 얇은 반달 모양으로 잘라줍니다.
모짜렐라 치즈는 일정한 간격으로 얇게 슬라이스합니다.
접시에 복숭아와 모짜렐라 치즈를 번갈아 가며 빙 둘러서 담아주세요.
*복숭아와 모짜렐라 치즈가 살짝 겹치도록 둥글게 담아보세요.
레몬즙, 올리브유, 올리고당, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만들어 주세요.
드레싱을 골고루 부어준 후 바질 잎을 얹어 마무리합니다.