치즈와 잘 어울리는 샤인머스캣. 이번에는 포슬포슬 부드럽게 흩어지는 식감과 고소한 맛이 매력적인 페타치즈를 믹스한 샐러드를 제안해요. 상큼한 레몬 베이스 드레싱을 곁들여 재료 하나하나의 매력을 온전히 느낄 수 있답니다.
Ingredients
준비해 주세요
- 샤인머스캣 250g
- 페타치즈 150g
- 와일드 루꼴라 50g
- 레몬즙 2T
- 올리브유 1T
- 올리고당 1T
- 후추 1t
- 소금 1t
Recipes
이렇게 만들어요
샤인머스캣은 베이킹소다 1스푼을 푼 물에 5분간 담근 후
흐르는 물에 흔들어 세척해주세요.
레몬즙, 올리브유, 올리고당, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만들어 주세요.
샤인머스캣은 반으로 자르고, 페타치즈는 손으로 찢은 후
와일드 루꼴라와 드레싱을 모두 넣고 골고루 섞어주세요.
평평한 접시에 재료가 골고루 섞이도록 담아주세요.