'마녀스프'로 더 유명한 토마토 야채스프를 만들어 보세요. 토마토와 당근, 양배추를 주래료로 삼아 채소, 닭가슴살 등 원하는 재료를 듬뿍 넣고 푹 끓여낸 요리예요.
만드는 법은 간단하지만 채소에서 우러난 감칠맛에 허한 속을 채워주는 든든함까지! 아침 식사로도 좋은 건강식이랍니다.
Ingredients
준비해 주세요
- 토마토 5알
- 닭가슴살 260g
- 양배추 300g
- 양파 200g
- 당근 130g
- 셀러리 50g
- 양송이버섯 50g
- 바질 10g
- 버터 30g
- 월계수잎 2장
- 치킨스톡 1큰술
- 소금 1작은술
- 후추 1작은술
Recipes
이렇게 만들어요
양배추, 당근, 양파, 셀러리, 양송이는 깨끗하게 세척한 후 한 입 크기로 손질해 주세요.
닭가슴살도 한 입에 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰어주세요.
토마토는 꼭지를 제거하고 4등분으로 잘라주세요.
냄비에 버터를 녹인 후 양파, 당근을 먼저 넣고
양파가 투명해질 때까지 중불로 볶아주세요.
양파가 다 익으면 약불로 줄인 후
양송이, 양배추, 셀러리를 넣어주세요.
마지막으로 토마토와 닭가슴살을 넣어주세요.
소금, 후추로 간을 한 뒤 치킨스톡과 월계수 잎, 바질을 넣어 30분간 푹 끓여주세요.
먹을 만큼 그릇에 덜어 완성해 주세요.
*남은 스프는 밀폐용기에 소분해 냉동보관하면 오래 먹을 수 있어요.
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