디저트 가게에서 본 듯한 영롱한 비주얼의 딸기 티라미수,
부드러운 베즐리 카스테라로 쉽고 재밌게 만들어 보세요.
투명한 용기에 카스테라와 딸기, 마스카포네 치즈 크림을
차곡차곡 쌓아주면 완성! 선물용으로도 제격이랍니다.
Ingredients
준비해 주세요
- 딸기 10알
- 미미 카스테라 1개
- 마스카포네 치즈 250g
- 달걀 1알
- 생크림 50g
- 코코아 파우더 10g
- 설탕 20g (딸기 절임용)
- 설탕 10g (휘핑용)
- 투명 용기 2개
Recipes
이렇게 만들어요
잘게 썬 딸기를 설탕 20g과 함께 버무려 절여주세요.
마스카포네 치즈 250g에 계란 노른자 1알을 넣고 골고루 섞어주세요.
단단하게 휘핑한 생크림을 조금씩 나눠 넣으면서 부드러운 크림 형태가 될 때까지 섞어주세요.
*생크림 휘핑 방법
냉장보관한 생크림 50g에 설탕 10g을 넣고 뿔이 생길 때까지 저어주세요.
용기 크기에 맞춰 카스테라를 잘라 넣은 후 설탕에 절여둔 딸기를 1스푼 올려 골고루 펴주세요.
용기 벽면에 반으로 자른 딸기를 둘러주세요.
만들어 놓은 치즈 크림으로 빈 공간을 채워주세요.
*지퍼팩 끝을 잘라 크림 짤주머니로 활용해 주세요.
케이크 윗면에 코코아 파우더를 골고루 뿌려 완성해 주세요.
*취향에 따라 딸기, 애플민트 잎 등으로 장식해 주세요.
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