차돌박이 오꼬노미야끼 만들기 < 레시피

유독 잠들기 싫은 밤, 맛있는 야식이 생각날 땐 차돌박이와 새우를 듬뿍 넣은 오꼬노미야끼 어떠세요? 아삭한 양배추가 죄책감은 덜고, 영양은 더해 주죠! 원하는 토핑도 마음껏 올릴 수 있어 나를 위한 힐링푸드로 제격이랍니다.

Ingredients 준비해 주세요

Recipes 이렇게 만들어요

양배추는 깨끗하게 세척한 후 얇게 슬라이스해 주세요.

껍질을 제거한 새우와 차돌박이를 한 입 크기로 잘라주세요.

볼에 부침가루와 찬물을 1:1 비율로 넣고 반죽으로 만든 뒤,
손질해놓은 양배추, 차돌박이, 새우를 섞어주세요.

중약불로 달군 팬에 식용유를 두른 뒤,
섞어놓은 반죽을 올려 양면을 노릇하게 구워주세요.

데리야끼 소스와 마요네즈, 가쓰오부시를 올려 완성합니다.

[바다자리] 이지필 손질 붉은새우(16~20미)

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