두릅 소고기말이 만들기 < 레시피

제철에만 맛볼 수 있는 두릅, 어떻게 요리해야 할 지 고민된다면 두릅 소고기말이를 만들어 보세요. 향긋한 두릅에 소고기를 돌돌 말아 구워주면 고소하면서도 산뜻한 향이 매력적인 요리랍니다.

Ingredients 준비해 주세요

Recipes 이렇게 만들어요

달군 팬에 손질한 두릅을 넣고 소주 3큰술과 소금 2꼬집을 넣어 1분간 볶아주세요.

도마 위에 고기를 잘 펴고 생강즙 1큰술과 물 1큰술, 후추를 섞어 발라주세요.

밑간을 한 고기에 볶아놓은 두릅을 넣고 돌돌 말아주세요.

돌돌 만 고기가 맞닿는 부분을 팬의 바닥에 가도록 올린 뒤 누르듯 굴려가며 1~2분간 구워주세요.

만들어 놓은 양념장을 얹어 30초간 더 구운 뒤 완성합니다.

*양념장 : 간장, 물, 설탕 1큰술 + 전분가루 1/2큰술

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