주꾸미 냉이파스타 만들기 < 레시피

통통하게 살이 오른 제철 주꾸미와 향긋한 냉이를 활용한 오일 파스타입니다. 냉이의 싱그러운 향에 주꾸미의 쫄깃한 식감이 더해져 독특한 풍미와 식감을 내는 요리예요.

Ingredients 준비해 주세요

Recipes 이렇게 만들어요

팬에 올리브유를 두르고 편마늘을 노릇하게 익혀주세요.

편마늘이 충분히 익으면 손질한 주꾸미를 넣고 볶아주다가 건고추를 잘게 부숴서 넣어주세요.

*화이트와인 2큰술을 넣어 볶아주면 해물의 비린 맛을 잡을 수 있어요.

주꾸미가 어느 정도 익으면 삶은 스파게티면과 면수 1컵을 넣고 중불에서 고루 볶아주세요.

냉이를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춘 뒤 약불에서 섞어 주세요.

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