밥은 한 톨도 안 들어갔지만 메밀면을 꽉 채워
더부룩하지 않고 든든한 김밥 레시피예요.
여기에 지금 이 계절,
가장 맛있는 미나리를 듬뿍 더해
아삭한 식감과 향긋함까지 완벽해요!
Ingredients
준비해 주세요
- 김밥용 김 2~3장
- 메밀면 100g
- 미나리 한 줌
- 계란 2개
- 당근 1개
- 소금 약간
- 들기름 약간
Recipes
이렇게 만들어요
끓는 물에 메밀면을 넣고 약 5분간 삶아주세요.
삶아지면 찬물에 여러 번 헹군 뒤,
물기를 최대한 꼼꼼하게 빼주세요.
물기를 뺀 메밀면에 들기름을 넣고 가볍게 버무려주세요.
버무린 뒤에는 한 김 식혀둡니다.
미나리와 당근은 깨끗이 씻은 뒤,
김밥에 넣기 좋게 길쭉하게 잘라주세요.
팬에 기름을 살짝 두르고,
소금을 넣고 풀어둔 달걀로 얇게 지단을 부쳐주세요.
다 부치면 식힌 뒤 길게 잘라 준비합니다.
김의 울퉁불퉁한 면이 위로 오도록 놓아주세요.
그 위에 계란지단, 당근, 미나리를 올리고,
준비한 메밀면도 함께 올려주세요.
재료는 한쪽에만 몰리지 않도록
끝부분까지 고르게 올리면 말기 더 쉬워요.
김밥을 단단하게 말아주세요.
이때 김밥을 내 몸 쪽으로 당기듯이 말면
더 단단하게 말 수 있어요.
비주얼도 맛도 좋은
미나리 메밀 김밥 완성이에요.
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