탱글한 꼬막에 쪽파와 마늘쫑의 향을 더해
밥맛을 살린 꼬막 솥밥을 준비했어요.
재료 본연의 맛을 살려
담백하면서도 깊은 풍미를 느낄 수 있어요.
Ingredients
준비해 주세요
- 쌀 200g
- 꼬막 500g
- 쪽파 30g
- 마늘쫑 30g
- 생강 10g
- 청양고추 1개
- 소금 약간
- 맛술 약간
Recipes
이렇게 만들어요
쪽파와 마늘쫑은 깨끗이 손질해 송송 썰어 준비해 주세요.
*꼬막 손질법은 키친 팁을 참고해 주세요!
쌀은 깨끗하게 씻은 뒤 충분히 불려 주세요.
냄비에 불린 쌀과 동량의 물을 넣어 주세요.
강불에서 4~5분간 끓인 뒤, 중불로 줄여 10분간 밥을 지어 주세요.
밥 위에 손질한 꼬막과 쪽파, 마늘쫑을 고르게 올려 주세요.
뚜껑을 덮고 약불에서 10분간 뜸을 들이면 완성입니다.
Recipes
이렇게 만들어요
[황금비율 양념장 만들기]
간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 알룰로스 1큰술을
그릇에 넣고 고루 섞어 주면 완성이에요.
