외식은 비싸고, 생닭은 번거롭고,
몸보신도 사치처럼 느껴지는
1인 가구들을 위한
초간단 삼계죽 레시피에요.
닭가슴살, 계란만 있으면
냄비 하나로도 삼계탕 못지 않은
깊은 맛을 낼 수 있어요.
Ingredients
준비해 주세요
- 참프레 닭가슴살 1개
- 녹두 보리밥 1개
- 계란 1개
- 당근 ¼개
- 부추 30g
- 양파 ¼개
- 다진 마늘 약간
- 치킨스톡 약간
- 후추 약간
Recipes
이렇게 만들어요
당근, 부추, 양파는 곱게 다져주세요.
닭가슴살은 결대로 찢어, 먹기 좋은 크기로 준비해 주세요.
냄비에 녹두 보리밥과 물 400~500ml를 넣고 끓여 주세요.
밥이 풀어지기 시작하면 다진 채소를 넣어주세요.
이어서 닭가슴살을 넣고 보글보글 끓여 주세요.
다진 마늘, 후추, 치킨스톡을 넣고 감칠맛을 살려주세요.
마지막으로 계란을 풀어 넣고 한소끔 더 끓이면 완성이에요!
생닭 손질 없이도
집에서 손쉽게 만들 수 있으니
부담 없이 즐기기 딱 좋죠.
지난한 더위에 지쳐올 때,
부드러운 삼계죽 한 그릇이
또 하루를 살아갈 기운을 줄 거에요.