여름철에도 안심하고 먹을 수 있는
상큼한 해산물 요리, 갑오징어 세비체입니다.
갑오징어는 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부해
식단 관리 중이 분들에게도 좋은 식재료랍니다.
Ingredients
준비해 주세요
- 갑오징어 2마리
- 오이 ½개
- 레디쉬 1개
- 레몬 ½개
- 딜 약간
- 알룰로스 15ml
- 올리브오일 15ml
- 소금
- 후추
Recipes
이렇게 만들어요
오이와 레디쉬는 0.3cm 두께로 얇게 썰어주세요.
올리브오일, 알룰로스, 소금, 후추, 레몬즙을 섞어 드레싱을 만듭니다.
갑오징어는 뼈를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
끓는 물에 2~3분간 살짝 데쳐 준비합니다.
데친 갑오징어와 썰어둔 채소, 딜을 그릇에 담아주세요.
드레싱을 고루 뿌리고, 레몬 제스트를 살짝 갈아 올리면 완성입니다.
한 끼 대용으로 산뜻하게,
또는 메인 요리에 앞서
입맛을 돋워주는
에피타이저로 즐겨 보세요.
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