에어컨 바람보다도
시원한 음식, 어디 없을까요?
불 없이 후다닥 만들어낼 수 있는
콜드 파스타는 여름철 단골 메뉴에요.
콜드 파스타에는 파르팔레 같이
넓은 면적에 소스가 잘 묻는
숏 파스타면이 잘 어울려요.
소스에 면을 버무린 뒤
바질로 마무리하면 향긋함은 덤!
20분 안에 근사한 여름 브런치를 완성해 보세요!
Ingredients
준비해 주세요
- 숏파스타 150g
- 방울토마토 6~7개
- 보코치니 50g
- 블랙 올리브 20g
- 바질 약간
- 올리브오일 30ml
- 발사믹 비네거 30ml
- 꿀 30ml
- 소금·후추 약간
Recipes
이렇게 만들어요
끓는 물에 소금을 넣고 숏파스타를 약 10분간 삶아주세요.
*전자레인지 조리의 경우 뜨거운 물에 파스타를 넣고 8분간 돌려주세요.
볼에 올리브오일, 발사믹 비네거, 꿀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 소스를 만들어주세요.
방울토마토는 반쪽 또는 네 조각으로 잘라 준비합니다.
삶아낸 파스타면에 토마토, 보코치니, 블랙 올리브를 넣고, 만든 소스를 부어 고루 버무려주세요.
접시에 담고 바질을 올리면 상큼한 콜드 파스타 완성이에요.
소요 시간 총 20분,
근사한 써머 콜드 파스타 완성이에요.
냉장고 속 자투리 야채나
좋아하는 햄을 같이 곁들여 먹어도 맛있어요. :)