국산 오징어를 토굴에서 숙성한

[명인명촌] 김정배 오징어젓 250g

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1800-0700

3대에 걸쳐 젓갈 만드는 가업을 잇고 있는 김정배 님은 제철에 잡은 해산물을 선별해 간수를 뺀 신안 천일염과 비법 양념으로 젓갈을 담급니다. 국산 오징어를 토굴에서 일정 기간 숙성한 후 다시 저온 숙성하는 까다로운 방식으로 제조해 과한 짠맛은 줄이고, 식재료의 식감은 온전히 살렸어요.

From. 건강을 쉽게 그리팅

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