명절 3색 나물 (고사리, 도라지, 시금치)

우리네 차례상에 올라가는 삼색나물이 각각의 의미를 지니고 있다는 사실, 알고 계시나요? 뿌리나물인 도라지는 조상, 줄기나물인 고사리는 부모, 잎나물인 시금치는 나를 상징하는데요. 온 가족이 한데 모여 조상에게 차례를 지내는 풍습과 참 잘 어울리죠. 가족들과 함께 하는 시간이 좀 더 여유로울 수 있도록 수고스러운 나물 준비는 그리팅에게 맡겨 보세요.

도라지는 소금에 절여 쓴맛을 빼고 참기름과 참깨, 다진 마늘로 깔끔한 감칠맛을 냈어요. 싱싱한 국내산 시금치는 참기름에 가볍게 무쳐 본연의 달큰한 맛과 부드러운 식감을 살렸고요. 5년 숙성한 어간장으로 맛을 낸 고사리볶음까지, 어느 하나 정성이 닿지 않은 곳이 없죠. 맛과 모양새가 섞이지 않도록 소량씩 각각 담아내어 간편한 차례상뿐만 아니라 정갈한 한식 밥상 차림에도 유용하답니다.

From. 건강을 쉽게 그리팅

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